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高河菜属

劈的我是浑身酸软

时间:2019-09-09 11:32来源:未知 作者:admin 点击:
这个菜调味非常简单,主要就是酱油,稍微加一点盐就可以了,如果想味道更好就把盐换成蚝油也没问题,正好新浪年菜秀的奖品到手,海天调味大礼包,我用里边一款高鲜酱油试了一把这个菜,味道很好的说。 来到总厨办公室,轻轻敲门,里边有人,我进去一看,厨秘

  这个菜调味非常简单,主要就是酱油,稍微加一点盐就可以了,如果想味道更好就把盐换成蚝油也没问题,正好新浪年菜秀的奖品到手,海天调味大礼包,我用里边一款高鲜酱油试了一把这个菜,味道很好的说。

  来到总厨办公室,轻轻敲门,里边有人,我进去一看,厨秘还真在,冲我甜密一笑,哎,还不如不笑呢,。。。。“怎么了?”,她问我,“我们厨房那帮人到现在还没来,怎么了?”,我问道,“嘿,他们没跟你说啊?”,厨秘惊奇的看着我,“说。。。说什么呀?”,我感觉更差了,“是这样,淮扬餐厅关闭了,所以他们也就理所当然的走了呀。。。”,她同情的看着我,“不是吧,那他们怎么不和我说一声呢?”,我显然还没有反应过来,做梦似的,嗯,早上吃的是油条,没错。。。,“他们也真行,临走都不和你说一下,这帮人,哎”,厨秘接着同情我,“不是,那我去哪儿啊?”,我现在感觉很恼火,最后还是让这帮傻逼给玩儿了一道,操他姥姥的,现在我就想找个地方骂会儿脏话,“你别急,肯定有地方,我想应该是去粤菜厨房吧,你稍等,我给总厨打个电话”,厨秘拿起分机拨了个电话,说了会儿英语,然后放下了,对我说:“总厨让你去中厨房报道,就是粤菜厨房。”,“咔”,脑子里闪起一道电光,劈的我是浑身酸软,去中厨房?那个人间地狱吗?无论是我亲眼所见,还是那几个同学的诉苦,让我感觉中厨房是这个酒店最可怕的地方了,有骂人不眨眼的香港人,一帮勾心斗角的北京人,还有那个八字眉的混蛋小子,我去了他们不得给我脱光了刺身沾芥末吃了呀?可是,我没有别的地方可去了,西餐肯定不要我,而且我也不能去,学这半天中餐一下改西餐了,我也不甘心呀,那么,就一条路,只能去中厨房了,哎,我这背逼苦命的一百二十来斤儿呀。。。。。。。。

  中厨办公室是一个类似鸽子窝的小屋,就在厨房一进门的拐角处,出入的人员都能看到,设计的蛮贼的,顶多两三平米大小,里边仅能放一个桌子,一把椅子,一个小型架子,再有就是开门轨迹的空间,再无它处,我站在门口,香港厨师长坐在里边抽烟,我特担心这么小的屋子再给丫呛死喽。其它的厨师来来往往的奇怪的看着我,春伟过来问我:“你丫嘛来了,这点儿了淮扬人还让你出来玩儿呢?”,“玩他妈毛呀,他们丫全撤了,就剩我一人儿了,总厨让我来这儿报道。”,我垂头丧气的说着,“嘿,牛逼,咱们哥们终于在一起了,但愿老大给你丫分打荷儿(打下手),我们这缺人,而且咱俩也就个伴不是”,春伟兴奋的说着,“一会儿再说,我先进去找香港人”,我敲了敲办公室的门,香港人冲我招了一下手,我一推门,锁着呢,他起来给我开了门,皱着眉头操着极烂的香港普通话问我什么事儿,这香港老大长的忒凶恶了,狮鼻阔口,尤其是两边的鼻翼,特别大,眼睛凶狠的瞪着我,我把事情说了一下,他低头沉吟一下,对我说“去打荷吧”,“哦,我知道了”,丫春伟又如愿以偿了。

  更让我崩溃的事儿还在后边,到了炒锅这边,老大跟领班说了一下,就回去抽第二只烟了,春伟赶紧屁颠屁颠的给我介绍,“这个是琪哥,炒锅的领班”,“琪哥”,我叫了一声,这位哥看着挺牛逼的,个子不高,极瘦,细眉细眼,长的一般,但是脑袋后边留了一小撮细细的小辫子,看上去流里流气的,对我轻哼了一下,算是打过招呼了,我当时慌的没时间挑理了,春伟偷偷对我说“别看他长的混,其实人还成”,“哦,那我就放心了”,我说,“这个是斌哥,咱们的荷头儿(就是打荷儿的老大)”,春伟接着介绍,我转过头看到斌哥刚要叫,忽然感觉到血液凝固了,浑身的鸡皮疙瘩都起来了。。。。。。。这不是那个八字眉不让我进厨房的混蛋吗?我靠,不是吧,没这么背吧,真落丫手里了。。。。,结结实实的落丫手里了,一点折不打。。。粤菜的炒锅和打荷儿都是分等级的,从第一个炒锅到最后一个炒锅等级是不一样的,第一个炒锅叫“头火”是厨师长的位置,然后按级别第二个炒锅往后排,炒的菜也是不一样的,头火炒最高档的菜,二三火炒一般的小炒,四火有可能就是炸锅了(炸锅就是不炒菜,专门负责炸东西

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