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二者不仅可以鲜食

时间:2019-08-28 17:18来源:未知 作者:admin 点击:
梅子(青梅)和杏子是生活中十分常见的两种水果,并且二者在我国都有十分悠久的栽培历史,都是比较受欢迎的水果。二者不仅可以鲜食,还可用来腌制成多种蜜饯食品,非常味美。那么梅子和杏子的区别有哪些呢,哪个更营养美味呢? 二者都是营养价值非常高的水果

  梅子(青梅)和杏子是生活中十分常见的两种水果,并且二者在我国都有十分悠久的栽培历史,都是比较受欢迎的水果。二者不仅可以鲜食,还可用来腌制成多种蜜饯食品,非常味美。那么梅子和杏子的区别有哪些呢,哪个更营养美味呢?

  二者都是营养价值非常高的水果,不过营养成分类型和含量都比较大。梅子富含多种有机酸,包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等,并且富含蛋白质,钙、磷、钾、钠等矿物质,总体营养价值非常高,略高于杏子。杏子含有较多的蛋白质、糖分、维生素和矿物质,营养保健效果也非常好。

  二者在口感和外形上都有些相似,因为它们是一个属种,都是蔷薇科杏属水果。二者的区别也非常明显,梅子主要分布在长江流域以南地带,而杏子主要分布在西北、华北和华东地区。梅子花期一般在1~2月份,果期5~6月份,杏子稍晚,花期3~4月,果期6~7月份。在口感上梅子比杏子更酸甜一些,准确说酸度更高。

  一般市场上很难买到新鲜的梅子,大多数都是话梅、梅干等加工食品,实际上无论是新鲜梅子和加工的梅子都应该少吃。杏子性热,同样也不可多吃,不然易产生上火等热症而诱发口腔溃疡、长痘等症状,而且容易对肠胃造成不适,所以一般每天吃4~5个较为适宜。

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