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果梅

原料:新鲜青梅1kg、冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节

时间:2019-08-29 15:47来源:未知 作者:admin 点击:
1、青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。 青梅酒是一种有着悠久历史的酒,以广东、浙江、江苏的部分地区为代表,采用米酒或者白酒来浸泡新鲜青梅果,部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。泡出来的

  1、青梅:要选择青青的较硬的,最好选用野生无公害青梅,保证健康。青梅过熟不适合用来泡青梅酒。

  青梅酒是一种有着悠久历史的酒,以广东、浙江、江苏的部分地区为代表,采用米酒或者白酒来浸泡新鲜青梅果,部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。泡出来的青梅酒口感更加纯,淡而独特的果香味,混合着酒香,别有一番滋味。

  3、装酒的容器:因为有机物,如塑料,能溶于酒精,所以泡酒容器一定要使用无机材质的,如玻璃广口瓶,便装取洒,且密封性好。

  3、把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子,让其分布均匀。

  4、冰糖:最好是黄冰糖。一定不要用方形的小块冰糖,含有塑化剂,影响口感。

  2、泡青梅用的白酒,度数应该在38-50度以上。50度以上白酒与梅(1:1)混合后,酒精浓度大大降低,刚好适合女性饮用。度数过低容易坏掉。

  原料:新鲜青梅1kg、冰糖200g~500g(甜味可根据自己的喜好来调节)、白酒1.8升,容器(消毒杀菌,可密封的)

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