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红乳牛肝菌

想带些回去跟家人、朋友一同分享

时间:2019-09-06 12:57来源:未知 作者:admin 点击:
食用菌类比较常见的有香菇、平菇、松菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇、口蘑等,比较少见的有枞树菌(松树菌)、猴头菇、竹荪、鸡油菌、牛肝菌等,它们含高蛋白,无胆固醇和淀粉,是低脂肪、低糖、多膳食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质的高营养长寿食品。 新

  食用菌类比较常见的有香菇、平菇、松菇、茶树菇、鸡腿菇、金针菇、口蘑等,比较少见的有枞树菌(松树菌)、猴头菇、竹荪、鸡油菌、牛肝菌等,它们含高蛋白,无胆固醇和淀粉,是低脂肪、低糖、多膳食纤维、多氨基酸、多维生素、多矿物质的高营养长寿食品。

  新鲜的食用菌一般都较难以保存。有些时候出外旅游,看见有新鲜少见的珍品菌菇,想带些回去跟家人、朋友一同分享,但路途太远,怕在途中变质腐败,不敢携带。其实,这个问题能够解决。

  首先,将买好的菌菇洗干净,去除根部的泥沙杂质,然后,准备一盆盐水,把新鲜的菌菇放入其中浸泡十五分钟左右,捞出沥水分晾一下,再装入保鲜袋中保存。在10°C到25°C之间放置五六个小时,菌菇外表会变得色泽鲜亮,可保鲜三到五天的时间。

  如果还想保存更长一点时间,可以将菌菇先放在阳光下晾晒干表面的水分,然后装坛码放,每放一层撒上一层薄薄的盐粉,这样存放可保菌菇一年以上不变质。

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